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Les commerçants ont le sourire

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Le sourire satisfait de Ximun Garcia au bar de la mairie. © PHOTO T. J.

L'été n'est pas terminé mais le bilan estival s'annonce plus que satisfaisant, tous les acteurs économiques locaux rencontrés faisant état d'une...

L'été n'est pas terminé mais le bilan estival s'annonce plus que satisfaisant, tous les acteurs économiques locaux rencontrés faisant état d'une fréquentation supérieure à celles des années précédentes boostée aussi par la fraîcheur des grottes pendant la canicule et le belvédère de la Rhune. 

L'office de tourisme confirme et parle d'une activité soutenue en remarquant néanmoins que les estivants privilégient les séjours plus courts. Louisa de l'hôtel-restaurant Lastiry valide le constat et parle « d'une bonne saison ou j'ai eu du mal à trouver des salariés saisonniers », regrette-t-elle. 

Au bar de la mairie, Ximun Garcia a accueilli énormément de monde pour sa quatrième saison « peut être pas la plus rentable, mais assurément la plus fatigante », précise-t-il. Alain Herreman et Laurence Borne à « Sare et thé » se sont installés au printemps et sont très satisfaits malgré des flux irréguliers de la clientèle rendant leur organisation difficile. 

Afflux de touristes 

Françoise Marchal était inquiète pour la pérennité de son bureau de tabac avec la disparition de la supérette de proximité. Avec l'installation du restaurant en face et d'une galerie d'art à ses côtés, elle a été plutôt rassurée et ses nombreux visiteurs d'août démontrent que sa rue discrète est restée dynamique commercialement. La vendeuse de gâteaux basque de chez Arraya « a vu plus de monde que l'an passé », tout comme Fabien de chez Baketu qui estime que « la saison a commencé plus tôt cette année, dès le début juillet ». À la boucherie, Marianne Sage, également présidente de l'association des commerçants locaux, souligne une clientèle nombreuse, curieuse et sympathique, sensible aux produits du terroir. Mikela Deliart qui a ouvert la supérette l'an passé parle de « commerçants locaux qui n'hésitent pas à faire preuve de solidarité en s'envoyant les clients ». 

Panneaux trop tardifs 

Cette année a ancré les nouveaux sens de circulation au sein du village. Marianne Sage n'était pas convaincue de leur pertinence, elle y trouve aujourd'hui de la cohérence et même si chez Baketu, on regrette que certains commerces restent invisibles. 

D'une manière générale tous saluent la fluidité retrouvée de la circulation du centre bourg. Un bémol cependant à ce satisfecit général, les panneaux indiquant la présence des différents commerces que beaucoup auraient aimé voir installer par la municipalité avant le début de la saison… que clôtureront les fêtes la semaine prochaine, un autre rendez-vous où le sourire sera de rigueur.

T.J.


Nouvelle équipe à Pleka trinketa

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 Luc, Elodie et Patrick

Trinketa : Jabeak saindatu dira, Patrick Etchegaray Saratarra, Elodie Barbier eta Luc Labruquere Baiona ingurukoak hartu dute, gazteak dira 30-35 urte. Batuzte bakotxak beren lanak, Patrick trinketa pilotako jokoez, mementoan xokoko lehiaketa du eta neguan palantxa lehiaketa eginen du, ostatua ere bere gain du. Luc sukaldaria eta Elodie zerbitzria horiek jatetxea dute, 20€ eta 25€ menuak bai ere langilen menua 12€tan, bainan elkar laguntzen dute. Jatetxea zabaldua eguardi guziz salbo asteazkenarekin eta ortzirale, larunbat arratsak zabaldua, ostatua egun guzia salbo igande arratsa, agian ongi emanen dute, zeren herri batean pilota beharrezkoa da, zuerte on zueri.

Le trinquet Pleka change de tête

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Elodie Barbier, Patrick Etchegaray et Luc Labruquére ont pris la responsabilité du trinquet Pleka. PHOTO T.J.

Un triumvirat s’est installé à la tête du trinquet Pleka, lieu emblématique du village.

Patrick Etchegaray est originaire de Sare et avait toujours eu envie de tenir une affaire de ce type. Élodie Barbier, Basque de cœur, et Luc Labruquère, le Bayonnais, sont en couple. Elle a exercé une activité dans le maraîchage. Son conjoint est cuisinier. Il a commencé au Petit Chalut, à Bayonne, avant de poursuivre une expérience à l’international et dans des établissements de qualité pendant les saisons d’hiver et d’été.

Tous les trois ont pour objectif de faire vivre le trinquet du mieux possible, en collaboration avec les producteurs locaux et l’association Idoki. Ils souhaitent que l’endroit soit un lieu de rencontre intergénérationnel et proposeront pour ce faire une carte qui devrait plaire à tout le monde et à toutes les bourses.

Thierry Jacob

Pays basque : trois choses à savoir sur les voeux de l’Agglo

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Le président Jean-René Etchegaray a prononcé les premiers voeux de la nouvelle communauté d'agglomération Pays basque
JEAN- DANIEL CHOPIN

Lundi soir, à Sare, le président Jean-René Etchegaray a prononcé les premiers voeux de la nouvelle communauté d’agglomération Pays basque. Ce qu’il faut retenir

La communauté d’agglomération Pays basque (CAPB), qui regroupe les 158 communes du territoire, fête tout juste sa première année d’existence.

Lundi soir, à Sare, le président et maire de Bayonne Jean-René Etchegaray, a prononcé les premiers voeux de la nouvelle institution devant plus de 600 personnes.

Trois choses à retenir :

Mobilité : La CAPB récupère l’essentiel des compétences en matière de transports, notamment, dans les prochains mois, celui des 9 000 scolaires sur le territoire. "Nous avons pris du retard en matière de mobilité au Pays basque, mais nous serons responsables du transport public et scolaire sur l’ensemble du Pays basque dès septembre 2018, nous pouvons réfléchir pour la première fois à un plan global des mobilités sur tout le territoire". Le chantier du tram’bus entre également dans cette démarche.

Eau : Le Pays basque compte 198 000 abonnés pour l’eau potable et 146 000 pour l’assainissement. Aujourd’hui, 114 syndicats sont chargés de la gestion de l’eau, demain, ils vont disparaître. La CAPB compte "mettre en place une gestion globale et intégrée de l’eau afin d’en concilier les usages et mutualiser les compétences".

Social : Pour Jean-René Etchegaray, "le Département reste le chef de file en la matière", mais la CAPB a son rôle à jouer sur des services tels que la petite enfance, la jeunesse, l’autonomie, le handicap, la précarité… "Nous lançons une analyse des besoins sociaux du territoire jusqu’à l’été 2018", prévient le président de l’agglomération Pays basque. 

Pays basque : trois choses à savoir sur les voeux de l’Agglo

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Le président Jean-René Etchegaray a prononcé les premiers voeux de la nouvelle communauté d'agglomération Pays basque. Photo JEAN- DANIEL CHOPIN

Lundi soir, à Sare, le président Jean-René Etchegaray a prononcé les premiers voeux de la nouvelle communauté d’agglomération Pays basque. Ce qu’il faut retenir

La communauté d’agglomération Pays basque (CAPB), qui regroupe les 158 communes du territoire, fête tout juste sa première année d’existence.

Lundi soir, à Sare, le président et maire de Bayonne Jean-René Etchegaray, a prononcé les premiers voeux de la nouvelle institution devant plus de 600 personnes.

Trois choses à retenir :

Mobilité : La CAPB récupère l’essentiel des compétences en matière de transports, notamment, dans les prochains mois, celui des 9 000 scolaires sur le territoire. "Nous avons pris du retard en matière de mobilité au Pays basque, mais nous serons responsables du transport public et scolaire sur l’ensemble du Pays basque dès septembre 2018, nous pouvons réfléchir pour la première fois à un plan global des mobilités sur tout le territoire". Le chantier du tram’bus entre également dans cette démarche.

Eau : Le Pays basque compte 198 000 abonnés pour l’eau potable et 146 000 pour l’assainissement. Aujourd’hui, 114 syndicats sont chargés de la gestion de l’eau, demain, ils vont disparaître. La CAPB compte "mettre en place une gestion globale et intégrée de l’eau afin d’en concilier les usages et mutualiser les compétences".

Social : Pour Jean-René Etchegaray, "le Département reste le chef de file en la matière", mais la CAPB a son rôle à jouer sur des services tels que la petite enfance, la jeunesse, l’autonomie, le handicap, la précarité… "Nous lançons une analyse des besoins sociaux du territoire jusqu’à l’été 2018", prévient le président de l’agglomération Pays basque. 

La Benta "Lizaieta" ouvre à Lizarrieta

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Jour- dix ! 

Amis randonneurs, marcheurs, cyclistes, promeneurs, chasseurs : la venta « Lizaieta », au col de Lizarrieta va rouvrir le 9 juin 2018. Vous y serez accueilli par les Saratars Sylvie et Stéphane et vous serez là chez vous avec Sare d’un côté et Etxalar de l’autre. Ouvert à tous, particuliers ou groupes (téléphoner dans ce cas).

Hamar Egunetan!

Lagun ibiltzaileak, txirrindulariak, ehiztariak kasu: Lizarrietako lepoan, "Lizaieta" benta irekiko da 2018 ko ekainaren 9 an. Sylvie-k eta Stéphane-k Saratarrek ongi etorria emanen zaituste eta etxean bezala izango zareste, Sara alde batetik eta Etxalar bestetik. Irekia da guztieri, pertsonentzat eta taldeentzat (deitu kasu honetan).

Día menos diez! 

Amigos excursionistas, ciclistas, caminantes, cazadores: la venta "Lizaieta", en el colado de Lizarrieta, volverá a abrir el 9 de junio de 2018. Sylvie y Stéphane, de Sara, te darán la bienvenida y estarás en su casa entre Sara por un lado y Etxalar por el otro. Abierto a todos, individuos o grupos (llame en este caso).

 

Le vieil hôtel saratar renaît

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Le bar de l’ancien hôtel des Palombières a été conservé tel quel.PHOTO T. J.

On ne trouve plus guère sa trace que sur des cartes postales en noir et blanc. Images d’une autre époque, celles des années 1970 qui aura vu la fermeture de l’Hôtel-restaurant des Palombières et une hibernation au sommet du col de Lizarrieta de près de 50 ans.

Il revit pourtant depuis un mois sous l’influence de la Saratar Marie Aspirot et de son compagnon qui ont fait le pari d’ouvrir toute l’année en habitant sur place. « C’était une adresse courue, le premier commerce du col », précise la responsable qui entend proposer rapidement cinq chambres d’hôtes à sa clientèle.

Une vue imprenable

Pour le moment, et si d’extérieur la bâtisse n’a pas changé, la quarantenaire accompagnée de son équipe accueille les visiteurs dans un intérieur rénové avec sobriété, une salle de bar d’époque ainsi que sur une terrasse spacieuse, propice au repos des marcheurs qui croisent les chemins des palombières toutes proches, de l’Ibantelli, de la Rhune et de l’Axuria. En deux mois, la zone désertée depuis quelques années, en termes de commerce, s’est dotée de deux bars-restaurants conférant au site une connotation de quartier transfrontalier, de bon augure quand on connaît la volonté de la municipalité de Sare d’aménager le site sur le thème des oiseaux migrateurs.

Marie Aspirot poursuit le même objectif que son concurrent tout proche, Stéphane Tellechea : proposer un endroit chaleureux qui favorise la parole, l’échange et la rencontre à une clientèle variée, entre simples curieux, chasseurs, passionnés de l’oiseau bleu ou randonneurs.

En montagne, sans être isolé, Hordago Ostatua est ouvert de 9 heures à 20 heures, sauf le lundi. Une carte faisant la part belle aux produits navarrais et locaux, un menu du midi qui change toutes les semaines et naturellement, à 441 mètres d’altitude, une vue imprenable sur la vallée y sont à découvrir.

T.J.

Un atelier de couture s’installe

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Katalin Antxia propose du sur-mesure, des chemises uniques, exclusives et des cours de couture. PHOTO T. J.
 
Au pied du bâtiment Larrun, les locaux commerciaux de la galerie Olhain trouvent progressivement preneurs. La dernière arrivée est Katalin Antxia qui vient d’y ouvrir un atelier de couture, du nom de Modubat. La créatrice, qui exerçait en Aquitaine, vendait avant tout ses créations en ligne. La trentenaire a eu envie, en se rapprochant de son Guipuzcoa, de proposer un lieu ouvert au public, de vendre et de montrer le processus de ses réalisations.

L’ancienne professeure d’une école professionnelle de mode utilise uniquement des matières naturelles telles le coton, la laine, le lin, la ramie ou la soie dans le respect de l’environnement… et de la peau de ses clients, hommes ou femmes. Tous ses vêtements sont réalisés sur place, garantie de la traçabilité du produit à 100 %.

Des cours tout niveau

Pour le moment, elle propose cinq modèles de chemises, du XS au XXL. Uniques et exclusives, leur tendance ne change pas, mais elles diffèrent en fonction du tissu utilisé et de leur possible personnalisation.

Le sur-mesure et les retouches complètent l’activité de l’endroit, où la créatrice entend aussi partager ses compétences, en donnant des cours de couture (1) et de confection de patrons ou de moulages.

T.J.

(1) Pour s’inscrire au cours, on peut joindre le 05 59 23 81 29 ou aller sur : info@modubat.fr


Une nouvelle boucherie éphémère

Une nouvelle boutique

Sare: Fonctionnement des commerces

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Fonctionnement des commerces de la commune de Sare / Sarako herriko komertxioen egin moldea

 
Fonctionnement des commerces de la commune de Sare / Sarako herriko komertxioen egin moldea
 

 

Que ce soit à la boucherie ( 05.59.54.23.80), dans les boulangeries ( Pradère : 05.59.54.21.70) ( Maitia : 05.59.23.31.70 ) et au SPAR ( 05.59.41.94.60 ) , il vous est possible de passer commande par téléphone et de venir récupérer vos courses à l'entrée du magasin .

Izan haragitegian ( 05.59.54.23.80 ) , bolanjeritan( Pradère : 05.59.54.21.70 ) ( Maitia : 05.59.23.31.70 )  edo SPAR-en ( 05.59.41.94.60 ) , zuen manaketak telefonoz egiten ahal ditutzue eta dendaren sarreran errekuperatu.

Benta Berrouet (Gaineko benta ou Xaldamarreko-borda)

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Communication de le Benta. Jours et horaires d'ouverture:

-La station service est ouverte, à compter du mardi 24 mars, de 10 h à 18 h

-La benta (tabac inclus), à compter du mercredi 25 mars

En solidarité avec la clientèle

Le Magasin Hurbil est ouvert

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Adresse : 1 bis Bât Orma, Z.A. Lizardia, 64310 Saint-Pée-sur-Nivelle

Sur Facebook: Hurbil

Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 pendant le confinement

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Benta Berrouet, Sud Ouest ce dimanche

"Ca vaut le "coût"..."


Sare. Ouvertures bars et restos

Arka est en marche

Sare. Jours d'ouverture des restaurants pour le mois d'octobre. Huna jatetxeen idekidurak urrian.

Sare. Restaurants en novembre

sarako jatetxeak

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